Bourgognewijnmaker Hubert de Montille overleden

De Montille zat vlak voor zijn dood aan tafel te genieten van zijn Pommard Rugiens 1999. Dat vertelde de Montilles zoon Etienne aan Wine Spectator.
Hubert de Montille stamde uit een aristocratische advocatenfamilie en kwam aan het wijndomein in 1947. Hij was toen amper 17. Het oude familiedomein, dat ooit 85 ha telde, werd door de jaren heen geleidelijk verkocht. Toen Hubert het in handen kreeg, restten er zeven ha.
Hubert de Montille ging als een bezetene te keer met maar een zaak voor ogen: het wijnmaken moest een topniveau bereiken. Na enkele jaren verwierf hij naam en faam voor de finesse van zijn Volnay's en Pommards. Vrij snel schoot de renommee van het domein door naar de top van de Bourgogne. De wijnen bleken ook een immens rijpingspotentieel te hebben.
Onder Hubert en later onder zijn zoon Etienne groeide het domein opnieuw fors, van 7 ha naar vandaag 86.5 ha wijngaard.
Samen met zijn zus Alix is Etienne eigenaar van Domaine de Montille en Château de Puligny-Montrachet.