Clos d'Ora, de geheime droomwijn van Gérard Bertrand uit de Minervois

"Toen ik in 1997 op deze plek wandelde had ik een soort visioen. Alles ademde vrede, ik voelde mij helemaal in harmonie met de natuur en had een enorme drang om wat nieuws te creëren. Op dit gedroomde terroir ontluikt nu, na vijftien jaar, een nieuwe wijn. Ik wil trouwens iedereen danken voor al dat geduld, want vijftien jaar wachten..." Gérard Bertrand is behoorlijk emotioneel als hij het over zijn nieuweling heeft.

Het is altijd een bijzonder moment in de wijnwereld, als een nieuwe topwijn wordt voorgesteld. Een en ander is des te opmerkelijker als dit in de Languedoc-Roussillon gebeurt.
Bertrand is in zijn nopjes met zijn nieuwe troetelwijn. De wijngaard voor die Clos d'Ora werd beplant met syrah en mourvèdre. De carignan en grenache stonden er al en moeten voor het wijngeheugen van de plek zorgen. Op het hoogste punt van de wijngaard werden een nieuwe cuverie en een rijpingskelder gebouwd.
"En ook een meditatieplaats", voegt Bertrand er rustig aan toe. "Weet je, hier leer je dat je als wijnmaker en als mens nederig moet zijn. Het is de natuur die ons stuurt, en niet omgekeerd".

Met paard en muilezel

De wijngaard van de Clos d'Ora ligt in de gemeente La Livinière, in de Minervois, op een hoogte van zowat 220 meter. Het amfitheater van wijnstokken strekt zich uit over 9 hectare en is grotendeels ommuurd. Her en der staan vijgenbomen en olijfbomen, pijnbomen en eiken. Aan de verre horizon ligt de Middellandse Zee. In de bodem zit een mix van kalksteen, mergel en zandsteen. De druiven worden biodynamisch geteeld en in de wijngaard doen het paard en de muilezel hun werk. Uiteraard gebeurt het ontbladeren en de druivenoogst manueel. Alle schilweking gebeurt in betonnen cuves onder strenge temperatuurcontrole. Nadien rijpt de wijn een vol jaar in Franse eiken bariques.
"En zo is onze nieuwe Clos d'Ora het resultaat van een trage rijping en legt hij een beetje een spirituele weg af, vanuit deze mysterieuze plek die de wijngaard is", besluit Gérard Bertrand.

De eerste jaargang van de Clos d'Ora is 2012. De wijn is krachtig, met intens diep zwart fruit, rijpe maar fijne tannines. Dit wordt hoe dan ook een grote bewaarwijn. De richtprijs per fles ligt op €190.
De wijn wordt ingevoerd door VA.S.Co.

Gerard Bertrand overschouwt zijn nieuwe wijngaard