Cultuurschok: voor het eerst chardonnay in witte Bordeaux

De jonge wijnmaker Benoît Trocard - de man is 38, maar de familie zit als sinds 1620 in de wijnmakerij in Saint-Emilion - is hét onderwerp van gesprek in Bordeaux en de omliggende wijnwereld. Onder het label Dubreuil Chardonnay zet hij een primeur neer door met het oogstjaar 2013 voor het eerst op die schaal met chardonnay uit te pakken. De stokken staan geplant in Lussac en de wijn krijgt het label Vin de France', omdat de chardonnay niet toegelaten is, in welke van de bordelese appellaties dan ook. Van de 0,8 ha wijngaard worden amper 100 kisten wijn geproduceerd.
Benoît Trocard is een op zijn minst onconventioneel man. "Je kan niet naast het potentieel van chardonnay kijken, ook in Bordeaux", merkt hij op. "Maar Bordeaux heeft het nu eenmaal moeilijk met nieuwe dingen". Trocard zit ook mee achter het initiatief Bordeaux Oxygene in 2005. "Met die groep van achttien jonge wijnbouwers willen we bewijzen dat Bordeaux moet bewegen en niet langer op zijn lauweren kan rusten. En nog belangrijk, dat Bordeaux veel meer is dat een handvol Grand Crus. We hebben een immens potentieel, maar we moeten veel meer focussen op vernieuwing