Erwin Decabooter is eerste Vlaamse sherrysommelier

Aan het certificaat ging een examen vooraf, georganiseerd door de belangenorganisatie van sherryproducenten. De liefde voor sherry van Decabooter is niet nieuw. Eerder kon hij in zijn zaak al enkele exclusieve sherrywijnen voorstellen en hij is een levendige ambassadeur voor de wijn. Hij biedt er ook hele menu's aan, begeleid met de Spaanse wijn.
"Sherry is een specifiek type wijn afkomstig uit de regio Andalusië. Het product is dus streekgebonden, net zoals champagne afhankelijk is van de regio. Sherry is bij ons bezig aan een opmars", aldus Erwin die voor het certificaat een driedaagse cursus volgde in Spanje samen met collega's uit andere landen.
Het certificaat werd overhandigd door Beltran Domecq, president van de Consejo Regulador de vinos de Jerez en voorzitter Cesar Saldana.