Frankrijk produceert en drinkt voor het eerst meer witte dan rode wijn

In 2023 werd in Frankrijk 13,4 miljoen hectoliter witte wijn geproduceerd, 10 procent meer dan het jaar ervoor, blijkt uit cijfers van de Franse autoriteiten. De productie van rode wijn bedroeg in dezelfde periode 12,8 miljoen hectoliter, een daling van 11 procent. Cijfers over 2024 zijn nog niet beschikbaar.
Voor het eerst is witte wijn de rode wijn gepasseerd. Witte wijn vormt nu 40 procent van de totale wijnproductie en rode wijn 39 procent, terwijl rosé op 21 procent landt.

De productie verschuift naar wit omdat de vraag van consumenten verandert, laat het bureau in een toelichting weten. En daarmee lijkt de omwenteling ook structureel te zijn. "Er wordt in Frankrijk in het algemeen steeds minder wijn gedronken", aldus nog het rapport. Sinds de jaren zestig is de consumptie met maar liefst 70 procent gedaald. "Maar dat treft vooral rode wijn: de consumptie daarvan is alleen al de laatste 8 jaar met 35 procent afgenomen".

Rode wijn wordt vooral gedronken door 55-plussers. Zij drinken ook het meest en ze drinken vooral thuis en tijdens de maaltijd. Jongeren drinken (veel) minder dan hun ouders en willen liever lichtere en frisse wijnen met een lager alcoholpercentage. Ze drinken ook steeds minder vaak bij het eten, maar eerder onder vrienden.