WineNews

Inschrijvingen open voor 49ste Prix Culinaire Taittinger Benelux

Op maandag 12 oktober wordt in Nederland voor de 49e keer de prestigieuze Prix Culinaire Taittinger voor de Benelux georganiseerd. De wedstrijd, gewijd aan de excellente Franse keuken, werd in 1967 gecreëerd door Claude Taittinger als eerbetoon aan zijn vader Pierre Taittinger. Deze Prix Culinaire International Taittinger behoort tot de meest uitdagende, onafhankelijke competities voor professionele chefs.

Dit jaar is zal Pierre Résimont, Chef van het befaamde 2*-restaurant L’Eau Vive te Rivière (regio Profondeville) het voorzitterschap op zich nemen tijdens de Belgische finale. Tevens zal hij Pierre Fonteyne, Meesterkok, die jarenlang zijn rol als voorzitter met succes vervulde, opvolgen. Drie Nederlandse en drie Belgische chef-koks mogen uiteindelijk meedoen aan de lokale voorrondes van deze culinaire wedstrijd ‘Le Taittinger’ in de Kookstudio de Kookerij Culinary College in Noordwijkerhout (Zuid-Holland).
Samen met Pierre Résimont zullen de Belgische en Nederlandse chefs de voorgestelde gerechten proeven. Daarna worden er twee kandidaten geselecteerd om België en Nederland te vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in Parijs op 23 november 2015.

Bent u een enthousiaste chef die een nieuwe uitdaging wenst aan te gaan? Dan kan u contact opnemen met:
Le Taittinger
Vasco - Laurence Jacques
Industrielaan 16-20
B-1740 Ternat
+32 2 583 50 68 - Fax : +32 2 581 06 11
E-mail : jacques.laurence@vascogroup.com 

02 Jun 2015
Auteur: Stéphane Godfroid