Op zoek naar Beste Belgische Sommelier 2015-2016

De wedstrijd bestaat uit drie delen. 

Er is de kwartfinale, die een kandidaat behaalt als hij met succes en voor 7 september de vragenlijst, die we hieronder meegeven, beantwoordt.
Indien geselecteerd, wordt de kandidaat uitgenodigd op de halve finale die plaatsvindt in Hotel- en Toerismeschool Spermalie in Brugge op maandag 21 september 2015. Daaruit komen drie finalisten, die op zondag 11 oktober 2015 om de titel strijden.

"Het zou geweldig zijn indien vele talentvolle sommeliers van over heel België zouden meedoen aan deze unieke wedstrijd", zeggen de organisatoren. "De drie verenigingen, die instaan voor de organisatie van deze wedstrijd, staan garant dat het beroep van Sommelier op een waardige manier in de kijker zal worden geplaatst. Als gemotiveerd en gepassioneerd sommelier ben je dus gewoon aan jezelf verplicht om aan deze wedstrijd deel te nemen. De wedstrijd is namelijk een uitgelezen kans om binnen de gastronomische wereld nieuwe mensen te leren kennen, je netwerk uit te breiden, extra kennis op te doen en ook persoonlijke erkenning binnen het beroep".

Dit is de vragenlijst:

1. Wat verstaat u onder AAB (Acetic Acid Bacteria)?
2. Waar vindt in 2016 het volgende wereldkampioenschap voor Sommeliers plaats? (georganiseerd door A.S.I.) Wie was de Belgische kandidaat in 2013 in Tokyo en welke plaats heeft hij behaald?
3. Noem alle erkende Trappistbrouwerijen en het land van herkomst
4. Waar wordt de Bernard Pivo Pils gebrouwen? Waarom is het speciaal voor de Belgen?
5. Wat is er zo typisch aan de wijnbouw methode in de appellatie Irouléguy in de Pyreneeën in Frankrijk?
6. Wat is de relatie tussen Miquel Barcelo en Château Mouton Rothschild in Pauillac?
7. "L'If" en Le Pin, wat hebben deze 2 domeinen uit de Libournais gemeenschappelijk?
8. Als je hoort spreken van Huasco Valley, Copiapo Valley, Choapa Valley, Malleco Valley, Cautin Valley en Osorno Valley, aan welk wijnland denk je dan?
9. Geef 4 verschillende appellaties uit 4 verschillende landen - met telkens land van herkomst - waarin de naam Peninsula in voorkomt.
10. U bent sommelier in een sympathieke en hippe winebar in een grootstad en uw winebar is centraal gelegen in het historisch centrum. U beschikt over verschillende kleine charmante ruimtes en een lange toog. Er is ook een zomerbar buiten geïnstalleerd. U hebt ca 40 zitplaatsen binnen en 20 buiten. De eigenaar heeft 300 flessen Madeira 'Verdelho Old Reserve 10 anos (meio seco)' aan een competitieve prijs kunnen aankopen. Hij wilt dat u deze op 2 maanden (tijdens het zomerseizoen) aan de man brengt. Hoe gaat u te werk? (Minstens 7 items aanhalen)

Praktische info en het reglement is te verkrijgen bij 'Best Sommelier of Belgium' t.a.v. Mevrouw Katia Wouters, Neerhofstraat 30 te 1700 Dilbeek.
Per  e-mail kan dat via info.sommeliers@skynet.be, of telefonisch op +32 478 46 26 12 of  +32 2 569 62 24.