Druivenoogst in Penedès start al begin augustus

De thermometer van zijn terreinwagen geeft 39 graden aan als we met wijnmaker Marcel Sabaté van Castellroig door de wijngaarden rijden. “Dit jaar gaan we uitzonderlijk vroeg aan de slag”, vertelt Sabaté. “Met zowat alle internationale cepages die hier groeien, ik denk dan aan chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc…, zullen we hier extreem vroeg starten met de pluk. Dat is niet helemaal ideaal, want er was veel hitte, wat kleine druifjes oplevert. Met een iets dikkere schil dan normaal. De rijping is niet echt optimaal. Met de mediterrane druivenrassen zoals parellada, xarel.lo of macabeu valt de start van de oogst rond 20 augustus. En dat zit dan wel helemaal goed”.
Marcel Sabaté herinnert zich een van zijn eerdere oogsten: "In 2003 was de toestand veel dramatischer. Nu verloopt de groei vrij normaal, je ziet het ook aan de bladeren, die vol en groen staan. Dat komt omdat er behoorlijk wat sneeuwwater in de grond drong bij het begin van het jaar. In 2003 was dat niet het geval en was de start beendroog. Met alle gevolgen vandien".
WineTasting vernam tevens van het wijnhuis Torres dat het een heel deel van zijn personeel, dat verantwoordelijk is voor de oogst, vervroegd uit vakantie heeft teruggeroepen om klaar te zijn tegen de eerste helft van augustus.
 

Marcel Sabaté / Foto SG