Sommelier Sepideh Sedaghatnia wint Ebbenhouten Spoor

Volgens Louis Ide, algemeen secretaris van de N-VA, is de Iraanse een rolmodel voor veel nieuwe Vlamingen. Ide loofde in zijn speech haar succesvolle integratie in Vlaanderen.
Sepideh werd geboren in Iran, toen Khomeini er de plak zwaaide. Op haar zeventiende verhuisde ze met haar familie naar België. Haar ouders droomden voor haar van een carrière in de petrochemie. Maar Sepideh zag het anders. Na een vakantiejob in de horeca, kreeg ze de smaak van de wijn te pakken. Ze zette door en koos voor een opleiding aan de hotelschool.
Na een pak opleidingen, wijncursussen en jobs in verschillende hotels, bleef haar talent voor wijn niet onopgemerkt. Ze schopte het tot wijnadviseur voor topchef Viki Geunes in het tweesterrenrestaurant ’t Zilte in het Mas. En in 2013 werd ze door restaurantgids Gault & Millau verkozen tot Sommelier van het Jaar.
"Sepideh is een rolmodel voor vele nieuwe Vlamingen. Ze kreeg hier kansen, en greep ze ook", aldus nog Ide.
Sepideh treedt als laureaat in de voetsporen van Gilbert Nyantanyi, Aviel Cahn, Sugar Jackson, Nasser Nadjmi, Svetlana Bolshakova en Pedro Brugada, die eerder al de Ebbenhouten Spoor in ontvangst mochten nemen.