Leerlingen van Hotelschool Ter Duinen beste junior sommeliers van het land

Ralph Danneels (19) zit in het 7de jaar sommelerie in Hotelschool Ter Duinen Koksijde en sleepte de titel ‘Junior Sommelier van België 2022’ voor zevendejaars in de wacht. Elizio Masson (18) zit in het 6de jaar in Hotelschool Ter Duinen en won de titel Commis-Junior Sommelier van België 2022.

Hun leerkracht, Ief Vanhonnacker, zelf bekroond tot Champion du Monde des Maîtres d’hôtel Auxerre 2019 en 1ste Maître d’Hôtel van België 2017, is bijzonder trots op hun prestatie. “Voor deze wedstrijd mag elke hotelschool twee kandidaten inschrijven”, legt hij uit. “Na een training organiseren we op school een preselectie, zodat we de leerlingen kunnen sturen die de grootste kans op slagen maken. Dit jaar kende de wedstrijd blijkbaar iets minder succes, waarschijnlijk hebben nogal wat kandidaten afgehaakt door corona. In de sommelierwedstrijd wordt de strijd meestal gestreden tussen de twee belangrijkste hotelscholen: de onze en Ter Groene Poorte Brugge", zegt hij in De Krant van West-Vlaanderen.