Vino! publiceert Top 100 van Fair Wine Restaurants

"Het is ons helemaal niet te doen om de absolute prijs van wijn op restaurant", zegt Dirk Rodriguez, hoofdredacteur van Vino! magazine. "Probleem is vaak de vermenigvuldigingsfactor, die de klanten doet kiezen voor een fles uit de onderste regionen van de wijnkaart. En daar komt de klant van de regen in de drop. Neem een flesje landwijn met een aankoopprijs van 2,90 euro per fles. Op de kaart wordt dan dan 21 euro. Een factor van meer dan zeven! Het resultaat: rommel voor te veel geld. En dat is slechte reclame voor wijn op restaurant. En op termijn ook voor het restaurant zelf".

De Top 100 van de Fair Wine Restaurants wordt gepubliceerd in het september-oktobernummer van Vino!