WineNews
DOSSIER WINE & CULINARY - Verticale proeverij van Mas La Plana
29 Sep 2014
BARCELONA - "Ik kon het zelf amper geloven", vertrouwt Miguel Torres sr. me toe. "Maar met de wijn van Mas La Plana scoorden we al van bij het begin beter dan Franse topchâteaus. Ik blijf dat emotioneel vinden".
DOSSIER WINE & CULINARY - 2de Editie in Barcelona
29 Sep 2014
BARCELONA - De tweede editie van het Wine & Culinary International Forum bracht afgelopen weekend zowat tweehonderd professionals uit de wijn- en keukenwereld samen in Barcelona. Bodegas Torres was de gastheer.
DOSSIER WINE & CULINARY - Wine & Food-pairing, een geconditioneerde reflex?
29 Sep 2014
BARCELONA - Hij was net Kuifje in de keuken, Joseph Roca. "Ik weet dat we in ons restaurant heel ver gaan met experimenteren. Zo hebben we onlangs een menu bereid waarbij je het gerecht kon drinken en de wijn eten. Sommigen verklaren ons wellicht gek, maar vandaag kunnen we bijna alles. Behalve inschatten hoe elke gast zal reageren vanuit de eigen smaak". Dat laatste thema werd uitgepuurd vanuit de psychologie van wijn en spijscombinatie.
Roland Masse, wijnmaker van Hospices de Beaune, met pensioen
28 Sep 2014
De wijnmaker van het beroemde wijnhuis Hospices de Beaune in Bourgogne zegt op 61-jarige leeftijd vaarwel aan het domein, en zal na de wijnoogst van 2014 met pensioen gaan. Aan wie de fakkel wordt doorgegeven is nog niet bekend.
CEO van ICT-bedrijf Splunk koopt Bourgogne-wijndomein
26 Sep 2014
Michael Baum, CEO van het informatica-bedrijf Splunk in Silicon Valley, heeft in Bourgogne het wijndomein Château de Pommard opgekocht van wijnmaker Maurice Giraud.
Hagelandse wijnbouw sterker uitgespeeld als toeristische troef
26 Sep 2014
De wijnbouw in het Hageland wordt vanaf nu sterk als toeristische troef uitgespeeld. Dat gebeurt onder impuls van de provincie Vlaams-Brabant, die daarvoor met steun van Europa speciale borden heeft ontwikkeld en geplaatst. De borden zetten ook andere toeristische troeven in de kijker. Het Belang van Limburg schrijft er vandaag een reportage over.
Politie onderzoekt mogelijke uitbuiting Poolse arbeiders in champagnestreek
26 Sep 2014
In de Champagnestreek werden 248 Poolse arbeiders ontdekt die in mensonwaardige omstandigheden verbleven in een huis in Fleury-la-Rivière.
Nieuwe robot roetsjt door wijngaarden
25 Sep 2014
Sinds kort laveert een robot zich door de wijngaarden van Buzet, in de regio van Lot-et-Garonne. Het gaat om een prototype van een robot die nauwkeurig de kwaliteit van de druiven moet kunnen meten, evenals de kwantiteit, de rijpheid, de vochtigheidsgraad en nog enkele andere parameters.
Bourgogne ziet licht aan het einde van de tunnel
21 Sep 2014
Het uitzonderlijke goede weer van september lijkt dan toch de oogst van 2014 in Bourgogne te kunnen redden. Door de hevige hagelstormen in juni ging een groot deel van de oogst verloren, en vreesde men voor de kwaliteit van de overgebleven druiven.
Sommeliers verkiezen beste Belgische wijnen
19 Sep 2014
In Hotelschool Ter Groene Poorte te Brugge verkoos een professionele jury de 'Beste Belgische Wijn 2014'.